烧蜡烛可以在一定程度上除湿。当蜡烛点燃时，燃烧产生的热量能加速周围空气的流动，从而将潮湿的空气带走。
同时，蜡烛的火焰也会将周围的空气加热，使空气中的水汽转化成水珠，起到吸湿的作用。然而，使用蜡烛除湿要注意安全，不能让火源直接接近易燃物品。且单靠烧蜡烛除湿的效果有限，还需要结合其他除湿方法，如开窗通风、使用除湿机等。
要鉴别烧蜜蜡的真伪和质量，可以考虑以下几个方面：
1. 观察颜色和透明度：优质的蜜蜡燃烧时应该呈现出明亮的黄色或琥珀色，并且透明度较高。如果看到颜色不纯或者蜡烛燃烧时产生黑烟，可能是低质量或掺有其他物质的蜜蜡。
2. 检查气味：燃烧时，蜜蜡应该散发出一种天然、清香的气味。如果燃烧时有刺鼻的气味，可能是蜡冒烟或者混有其他杂质。
3. 确认熔点：蜜蜡的熔点较低，大约在60℃左右。如果您有温度计，可以用火源轻轻加热一小块蜜蜡，观察它是否在接近熔点时迅速融化，如果不容易融化，可能是伪蜜蜡。
4. 查看纹理和内部结构：蜜蜡通常具有复杂的纹理和内部结构。通过观察表面和切口处的纹理，可以判断其真伪。
5. 寻求专业鉴定：如果您对蜜蜡的鉴别仍然心存疑虑，可以寻求专业的蜜蜡鉴定机构或者专家的帮助。
烧蜡烛可以起到一些除湿的作用，但并不是非常有效。烛光产生的热量可以加速空气的循环流动，并且在一定程度上吸附周围的水分。但是，这种效果非常有限，如果需要真正有效的除湿方法，最好选择使用专业的除湿器。此外，烧蜡烛还会产生烟雾和二氧化碳等有害物质，对健康也有一定的影响，因此需谨慎使用。