100℃到120℃
炭烤温度是100℃到120℃。铁板烧温度是110℃到160℃。炭烤和铁板烧作为烧烤的两种类型,炭烤采用的是木炭进行烧烤,在燃烧之后最高温度可以达到120摄氏度,铁板烧是利用燃气进行加温,最高温度能够达到160℃。
一般来说，物质发热变红的温度大概是500℃左右，赤白是800℃以上，炭燃烧的温度可以到1000多度，不同位置的温度不一样。
炭火烤肉要想肉质保持鲜嫩，温度比较好保持在50℃到60℃之间，超于65℃，肉呈粉红色，肉汁就会随之减少。正常情况下，炭火烤肉加盟费用保持在8万元到15万元左右，目前炭火烤肉整体行业发展前景不错，值得大家入手哦!接下来让我们一起来看看更多关于炭火烤肉的温度是多少的相关信息吧!