1 陈醋里面没有磷酸2 陈醋是通过发酵过程制成的，主要成分是乙酸和水，没有磷酸的存在3 磷酸通常用于肥料、清洁剂等领域，与陈醋没有直接的关联。
所以可以确定陈醋里面没有磷酸的成分。
1、把准备好的新鲜鲜姜用水流清理干净，再把水果刀把表皮除掉，除掉之后再用冷水把鲜姜清理干净，再把它沥干水份。
2、把处好以鲜姜所有放到一个没有水份的面盆中，添加食盐腌制，腌渍时间应当在四到五小时上下，腌好之后去把面盆中的水份除掉，再用冷水洗一下，沥干预留。
3、把准备好的生抽、老冰糖和适当的冷水，所有放到一个没有油的锅中加温，烧开之后，让老冰糖化掉，随后再让他们当然减温，降至常温下之后便是腌鲜姜的料汁。
4、取一个干净的玻璃瓶，控掉水份，随后把解决好的鲜姜放到玻璃瓶中，把调的料汁添加，随后摇匀，再把玻璃瓶密封性起来，放到电冰箱中冷冻，过三到五天之后，鲜姜就能所有进味，爱吃的情况下能够随时随地摄食
陈酿是指在陈放期间，通过长时间的自然发酵或人工干预发酵，使酒体变得更加醇厚、柔和的过程。在陈酿过程中，酒体中的酒精度数会逐渐降低，同时风味物质会不断丰富，口感更加协调、细腻。
在陈醋中，陈酿指的是将酿造好的醋液在特定的温度和湿度下进行长时间的陈放，使其中的微生物进一步发酵、老熟，使醋的口感更加醇厚、芳香。通过陈酿，醋中的酒精度数会降低，同时醋中的风味物质会更加丰富，口感更加柔和、协调。
总之，陈酿是一种使酒体变得更加醇厚、柔和的过程，在陈酿期间，酒体中的酒精度数会逐渐降低，同时风味物质会不断丰富，口感更加协调、细腻。在陈醋中，陈酿指的是将酿造好的醋液进行长时间的陈放，使其中的微生物进一步发酵、老熟，使醋的口感更加醇厚、芳香。