油炸豆腐和瘦肉一起做好吃，做法如下：主料：适量炸豆腐、适量瘦肉。
调料：葱头、生抽、葱、盐、蒜头。
1.将猪肉切丝。
2.准备好豆腐，将豆腐切大块。
3.起油锅，爆香葱头，蒜头，下肉丝炒香。
4.加入炸豆腐。
5.添加适量的水，盐，生抽稍煮一会。
6.待猪肉煮熟后，加入葱段，炒均匀，然后装盘即可食用。
食材:
豆腐1块、食用油适量
步骤:
1、刚买回的新鲜豆腐要先清洗干净，再切块备用。
2、锅内放入植物油和盐，再调至大火炒热。
3、大火炒热油锅后，放入豆腐大火油炸，炸制过程中翻动豆腐块均匀受热。
4、豆腐泡表面变浅棕色后，转中小火慢炸，等豆腐块全部变色再捞出沥干油即可
1、食材：油豆泡500g、瘦肉100g。
2、将豆泡用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块，肉、姜、蒜剁成末，小葱切节备用，肉末加入少许生粉，食盐拌匀备用，生粉发水备用。
3、豆腐倒入沸水中加少许食盐煮2分钟左右，捞起用清水透凉，倒入清水中浸泡一会捞起备用。
4、炒锅内加入适量植物油烧至6成热，加入肉末炒散，记入姜蒜末，豆瓣酱炒香，加入清水适量烧开。
5、加入豆腐小火慢煮，待汤汁少了后加入发好的生粉水勾汁，汤汁浓稠后加入葱花、花椒面、鸡精即可。