羊肉雌激素含量一般较高。
富含雌激素的食物存在于植物中，一些存在于动物中，如羊肉。羊肉含有胆固醇，胆固醇是合成雌激素的原料，因此多吃肉有利于体内雌激素的合成，可以吃羊肉、鱼肉、猪肉、牛肉和鸡肉。
首先，人们对于食物的要求还是比较讲究的。羊肉有点粘手，如果想继续食用还是可以的。不过应该多洗几遍。然后再做熟的过程中，一定要把羊肉做熟之后再食用。
1.羊杂洗净，先用开水焯下，晾后切细条放入砂锅，水抹过羊杂。
2.备用好羊杂调味料。
3.大火开锅去掉浮沫，放調料。
4.調料放入不加酱油，只加盐改小火炖一个小时右即可。
5.改小火在盖上盖这样不异出。
6.白汤羊杂炖熟了吃时加香菜和辣椒油。(也可不加更鲜)。