泡发海参，芦笋，冬菇，云耳，炸豆腐，红萝卜，姜片，蒜，料酒，高汤半碗，盐，糖，味精，生粉水、红豆。
1、泡发海参买回后要先清洗内脏，切成小块过热水汆大约六至八分钟后捞起过冰水备用。
2、香菇与云耳用温水泡发后去蒂备用，芦笋斜切成段，炸豆腐切成片，红萝卜切斜片。
3、热油锅，先爆香姜片，再下冬菇与云耳爆炒，赞酒走边，下高汤滚后盖盖微焖大约八分钟倒出备用。
4、再热油锅，放几片姜爆香，下海参爆炒继而下芦荀与红萝卜片爆炒片刻，下料酒再炒三分钟，回锅豆腐片、冬菇、云耳与高汤，大滚后下盐、糖与味精调味转中火稍微烩一会，再用生粉水勾芡即可起锅出菜。
1.用工具将洋芋擦成泥；
2.擦成泥后，找一块纱布（或者纱巾）把洋芋泥的水挤掉，六七成干；
3.挤完水后，将碗里的水倒掉，剩下沉淀的淀粉，倒入洋芋泥中，加点面粉，放入盐、花椒拌匀；
4.将食材切好；
5.油锅炒食材，先放肉、依次放葱、西红柿、胡萝卜、菜，放入盐、花椒、炒熟倒入水，滚开后，将洋芋泥搓成球放入；
6.全部放入后，煮开，煮五分钟左右，放入蒜末、蒜苗、菜叶。入味开锅
材料：
火烧（面粉、酵母、水）、猪肉末、豆腐皮、木耳、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒、香油、水淀粉。
步骤：
1. 将面粉、酵母和水混合揉成面团，醒发30分钟。
2. 将面团分成小剂子，擀成薄饼状，用刀在饼上切出几个口子。
3. 将饼放入预热好的烤箱中烤至表面金黄酥脆。
4. 将猪肉末加入葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒、香油等调料拌匀，腌制15分钟。
5. 将豆腐皮切成小块，木耳泡软后切成丝备用。
6. 热锅凉油，将腌好的肉末煸炒至变色。
7. 加入豆腐皮和木耳翻炒均匀。
8. 加入适量的水烧开，调入盐和糖调味。
9. 用水淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
10. 最后将烤好的火烧放入锅中，倒入烧好的汤汁，翻拌均匀即可。