帕萨特16寸轮毂换17寸并不会对油耗和公里数造成很大的影响，这是因为轮毂大小对车辆的行驶影响较小，影响更大的是使用的轮胎品牌和型号、胎压、车速等因素。但换用17寸轮毂会使得车辆的悬挂强度变大，提升了稳定性和操控性，同时也可能使得行车舒适度降低，需要根据个人需求和驾驶风格进行综合考虑。
帕萨特14高速120转速不是一个准确的问题，因为转速和速度之间是没有直接的数学关系的。转速指的是发动机转动的圈数，而速度指的是车轮旋转的圈数。在不同的档位和车速下，发动机的转速是不同的。通常情况下，在高速行驶时，帕萨特14的发动机转速应该在3000-4000转左右。因此，不能简单通过车速来确定发动机的转速。如果您需要了解帕萨特14的具体转速，建议您参考车辆的使用手册或咨询专业的技术人员。
帕萨特16寸轮毂改装合适的尺寸应该是17或18寸。因为较大的轮毂可以提高车辆的外观，使得车辆更加个性化和时尚化，而且还可以提高车辆的稳定性和操控性能。但需要注意的是，改装轮毂时需要根据车辆的尺寸、重量和动力等因素进行慎重考虑，否则可能会对车辆的行驶安全产生影响。最好在专业的机构或店铺咨询相关专业人员，确保改装后的轮毂能够匹配车辆的性能和稳定技术要求，保证行驶安全。