钢结构檐口的收边做法可以根据具体需求和设计要求采用不同的方法。以下列举一些常见的钢结构檐口收边做法：

1. 折边收边：将钢结构板材的边缘折弯成90度角，形成一个L形边缘，这种方法简单、经济实用。

2. 覆口收边：在钢结构板材的边缘上覆盖一层与板材相同材质的覆口板，通过螺丝、焊接等方法固定，以形成平整的边缘。

3. 装饰收边：使用装饰性材料（如不锈钢、铝板、玻璃等）覆盖住钢结构板材的边缘，以提升外观效果，并同时起到保护作用。

4. 焊接收边：将钢结构板材的边缘直接焊接在一起，形成一个连续的焊缝，这种方法可以获得较好的结构性能，但需要在焊接工艺和材料选择上进行合理设计。

需要注意的是，在选择檐口收边的方法时，要考虑到结构的稳定性、耐久性、施工便利性和外观要求等因素，并遵循相关的设计规范和标准。建议在具体设计过程中，咨询结构工程师或专业的钢结构承包商以获取更具体和详细的建议。