职业病是指在特定的职业环境中，由于接触有毒、有害物质或者进行特定作业造成的疾病。鉴定职业病的条件是要符合两个条件，即疾病与工作环境有因果关系，以及符合职业病诊断标准。

因此，工作不满三年的人也可以被鉴定为职业病，只要疾病与其工作环境有因果关系，符合职业病的诊断标准，并且经过专业鉴定。不过，对于工作不满三年的职业病患者，可能需要更多的证据来证明其职业病与工作环境有关。