在制作粮食酒的过程中，加水是必要的，但关键在于加水量的控制。若加的水过多，就会影响酒的浓度、口感和品质，使其不符合粮食酒的标准。
因此，只要加水的量恰到好处，不影响酒的品质和特点，那么加水也是可以的，仍然可以称之为粮食酒。
而若加水后酒呈现浑浊状态，说明存在其它问题，如杂质太多或者酒不够纯净等，这也会影响酒的品质。因此，对于粮食酒来说，加水量的控制和酒的纯度都是非常重要的。
在一定程度上，加水会改变粮食酒的味道、营养成分和口感。粮食酒是通过发酵粮食来生产的，其中的发酵过程对于酒的口感和质量至关重要。如果加水，会稀释酒精度数和味道，同时降低其纯度和品质。因此，如果加水并且使其变得浑浊，这不再是传统的粮食酒的标志。虽然加水的量可能很少，但如果调整不当，就会严重影响酒的整体特点和口感。
酒加水不变浑并不一定意味着不是粮食酒。酒加水变浑主要是因为酒中的醇类和酸类物质发生化学反应，形成了絮状物质，从而使酒变浑浊。这种现象在白酒、啤酒等酒类中比较常见。但不是所有的酒加水都会变浑。例如，红酒、黄酒等酒加水后不会变浑，但它们也是由粮食或水果等原料制成的。因此，酒加水不变浑并不一定意味着不是粮食酒，还需要结合其他因素进行判断。