猪肉在 4 度的保鲜环境下可以存放 3-5 天左右，但具体时间还会受到以下因素的影响：
1.猪肉的新鲜程度：新鲜的猪肉比不新鲜的猪肉更容易保鲜。
2.猪肉的处理方式：如果猪肉已经切割或加工，那么它的保鲜时间可能会缩短。
3.储存环境：猪肉应该储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
为了确保猪肉的安全和质量，建议在购买后尽快食用或储存。如果需要长时间储存猪肉，最好将其冷冻在-18 度以下的温度下，可以延长其保质期。同时，在食用前应该彻底煮熟，以杀死可能存在的细菌和病毒。
在炒肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好将其撇去,如果此后再产生白色的泡沫,则主要是肉中的蛋白质,可以保留。
2.
煮肉时产生的泡沫比较复杂,其起泡的主要成分是蛋白质,肉中的脂肪以及其他成分都会出现在泡沫中,此外,残留的一些血液也会跑到汤里。