抚仙湖抗浪鱼 抚仙湖抗浪鱼是云南省玉溪市抚仙湖的特产。抗浪鱼是抚仙湖的特产鱼类,以肉细、刺软、味香而驰名,食之难忘。
1. 澄江烤鱼：以洁净的澄江河流中的黄鳝为主要原料，腌制后入炉烤至金黄。口感鲜美，肉质滑嫩。
2. 澄江鸭血粉丝汤：由鲜嫩的鸭血、细软的粉丝、香菜等配料煮制而成。清淡鲜美，营养丰富。
3. 澄江酿皮：以米粉或豆粉为原料，经过发酵、加工制成的一种特色小吃。口感细腻，酸甜适宜，是当地受欢迎的美食。
4. 澄江小龙虾：采用斗门大头虾、青白虾等若干品种，炒制后配以麻辣调料，味道香辣鲜美。
5. 澄江米粉：选用天然水源和好粉料，制作过程中无任何添加剂。细腻柔韧，清香可口，是当地的传统美食之一。
澄江禄充风景区有许多特色小吃。
其中比较著名的有梭罗香肠、油煮菜花和苞谷米糕。
原因是这些小吃都具有当地特色，制作工艺精湛，口味独特，吸引了许多游客前来品尝。
除了这些特色小吃，澄江禄充还有其他值得一试的美食，比如马桥鸡、罗汉肚和酥皮油饼等。
在游览景区的同时，尝试当地的特色小吃和美食，也是一种很好的文化体验。