红莽子虾是一种淡水生物，一般生活在中国南方的江河湖泊等淡水环境中。相较于深海生物，红莽子虾身体较小，一般只有几厘米长，但口感鲜美，肉质嫩滑。红莽子虾以植物和藻类为食，是淡水生态系统中的重要组成部分。近年来，随着城市化的不断发展和水资源的污染破坏，红莽子虾的数量逐渐减少，已经被列入保护动物名录中。因此，我们需要积极保护水资源，保护红莽子虾这一宝贵的生物资源。
红莽子虾是可以炒着吃的。红莽子是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，含有丰富的维生素和微量元素，味道鲜美、口感细腻。在烹饪红莽子时，最常见的方式是先将红莽子煮熟，然后剥去外壳，将其炒熟或者炖煮。另外，还可以将红莽子作为海鲜饭、火锅等菜品的原材料，让其风味更加鲜美。不过需要注意的是，生长在深海中的红莽子往往含有一定的汞、镉等有毒物质，烹饪时要注意食材质量和健康问题
红莽子虾是淡水虾，它们生活在淡水河流、湖泊和池塘等水域中。红莽子虾体形小巧，体型相对较为细长，外壳呈现出红色或深红色，具有较高的营养价值，是人们比较喜爱的一种水产品。它们是杂食性动物，喜欢吃藻类、水草以及其他水生动植物，同时也吃小型的水生生物。在养殖方面，红莽子虾的养殖方法较为简单，容易管理，适合用于农村的小规模养殖，并且产量较高，具有很大的市场潜力。