1.要选用未成熟的硬邦邦的青芒果，腌制出来口感才会脆。首先洗净削皮，去核切成小块，放进盆里加适量盐，拌匀后腌制约1小时。
2.然后用凉开水清洗两遍，捞出沥干。
3.放入保鲜盒中，加白糖（量要多一些），拌匀，密封好，放入冰箱冷藏一晚上后即可食用。
剥取芒果一整个果肉的方法相对来说比较繁琐且需要一定的专业技巧。
首先，使用一把锋利的刀子，在芒果的底部找到果核的位置，切下果皮，并且将果肉从果核上削下来。
接着，将刀子在横向和纵向两个方向上依次穿过果肉，切成小块状。
然后，反过来将芒果皮粘在果块上，将芒果肉挤压出来。
最后，将集中在皮上的果肉从皮上推下，这样就可以把芒果整个剥出来了。
芒果怎样防果蝇如下:
1 、需要套袋子。
2 、因为芒果属于颜色鲜艳的水果，易受果蝇和其他昆虫的侵袭，如果不套袋子会影响果实的品质和数量。
3 、此外，套袋子还可以保护芒果免受日光直射和雨水浸泡，同时减少果实与树干的摩擦，防止果实受损。