沙市徐源泉公馆坐西朝东，面向井市，背靠武湖，楼台相间，亭池错落游廊四护，古木掩映。全部建筑面积约1170平方米，既有中国传统的民族风格，又具西方建筑特色。
正楼上下两栋，进深36.8米，面积575平方米。门楼上镌有“震旦延辉”四字，系黎元洪总统的秘书张贞武手书（文化大革命中被铲平）。
内造木楼，前后串通，楼内棱花隔扇，七夺天工；镂空人物、兽、鸟雕像，栩栩如生；西式房门，上呈半圆形；水泥门柱，饰浮雕花卉；地铺水磨石，红底五色花纹。厢房地铺木板。右房建地下室。楼外重檐叠构，角牙飞耸。
檐上雕有如意斗拱，檐下饰有各种故事。正楼后面有牌楼、门房、卫兵室；左侧有花园、假山、六角亭；东南有正源中学、正源小学。花园里，春有花，夏有荫，秋有果，冬有绿。赏心悦目，美不胜收。
1. 老街坊酒楼：以湖北菜为主，特色菜品有鱼头豆腐、藕汤等。
2. 沙市老火锅：以重庆火锅为特色，口味麻辣鲜香，推荐鸳鸯锅底和鲜毛肚。
3. 沙市鸭脖王：以鸭脖为主打，味道鲜美，辣度适中，是当地人喜爱的小吃。
4. 沙市烤鱼：以湖北烤鱼为特色，鱼肉鲜嫩，调料独特，口感丰富。
5. 沙市豆皮：以豆皮为主打，口感软糯，搭配各种配料，味道鲜美。
6. 沙市烧腊：以烧腊为主打，包括烧鸭、烧鹅等，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。
7. 沙市小龙虾：以小龙虾为主打，口味多样，辣度可调，是夏季的热门美食。
8. 沙市麻辣烫：以麻辣烫为主打，配料丰富，辣味浓郁，适合喜欢辣食的人。
9. 沙市炸鸡店：以炸鸡为主打，外酥里嫩，口感极佳，是年轻人喜爱的快餐。
10. 沙市小吃摊：在街头巷尾可以找到各种小吃摊位，如炒面、炒饭、煎饼等，价格便宜实惠。