它们俩的区别就是，巯基乙酸味道比较大，半胱氨酸味道小，但是卷没有巯基乙酸强，而且有时候配方万一做的不到家，头发上会出现很多白色结晶，有点像头皮屑，也是尴尬了。 目前，半胱氨酸的产品，日本的技术应该算是比较成熟，如果不差钱，可以用。
半胚芽面粉（Semolina Flour）和全胚芽面粉（Whole Wheat Flour）它们之间的主要区别在于加工程度和营养成分。以下是关于这两种面粉的比较：
1. 加工程度：
半胚芽面粉是由小麦胚乳部分磨制而成的，而全胚芽面粉则是由整粒小麦磨制而成，包含胚乳、胚芽和麸皮。因此，全胚芽面粉相较于半胚芽面粉来说，加工程度较低，保留了更多的营养成分。
2. 营养成分：
全胚芽面粉由于包含了整粒小麦，因此富含更多的营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。而半胚芽面粉在加工过程中失去了大部分的胚芽和麸皮，所以营养成分相对较低。
3. 口感和质地：
全胚芽面粉由于含有较高的膳食纤维，因此口感较为粗糙，质地也较为紧密。而半胚芽面粉的口感较为细腻，质地更松软。
4. 使用方法：
由于全胚芽面粉的口感和质地，它通常用于制作全麦面包、饼干和披萨等食品。半胚芽面粉则更适合用于制作面包、面条、饼干和蛋糕等食品，以提供更细腻的口感和松软的质地。
总的来说，半胚芽面粉和全胚芽面粉的主要区别在于加工程度和营养成分。根据个人口味和需求，可以选择使用这两种面粉来制作不同的食品。然而，全胚芽面粉由于富含更多营养成分，被认为是一种更健康的选择。
半胱氨酸和硫代是两种不同的化合物，它们的结构和功能也不同。半胱氨酸是一种氨基酸，含有一个羟基和一个巯基，通常存在于生物体内的蛋白质中，参与蛋白质的稳定和酶的催化作用。而硫代是一种化学术语，表示化合物中含有S-S键，是硫原子之间的二元键。因此，半胱氨酸和硫代可以通过它们的化学结构和定义区分开来。半胱氨酸是一种氨基酸，含有巯键，而硫代是一种含有S-S键的化合物。