苹果：苹果是常见的水果炖排骨的配料之一，可以增添一丝甜味和香气。苹果与排骨炖在一起，能够赋予菜肴独特的风味。

梨：梨是另一个适合搭配排骨的水果，它的清香可以中和肉类的腥味，让菜肴更加清爽可口。

桃子：桃子含有丰富的果胶，能够增加汤汁的浓稠度，同时也为菜肴增添一丝甜味。

菠萝：菠萨含有酵素可以帮助分解蛋白质，使排骨更容易消化。搭配菠萝炖煮的排骨会更加爽口和多汁。

柑橘类水果：如橙子、柠檬等，这些水果可以为菜肴增添一些酸味，使口感更加清新。

草莓：草莓的甜味和酸味可以与排骨的香味相互融合，制作出口感独特的菜肴。