在便利店选酒时，可以考虑以下几个方面：
确定口味：不同的便利店可能摆放着不同口味的酒，可以先确定自己想要什么口味，比如红酒、白酒、啤酒等。
观察酒标：酒标上通常会标明酒的产地、年份、品种等信息，这些信息可以帮助你了解酒的品质和特点。
注意价格：不同品质的酒价格也不同，可以根据自己的预算选择合适的酒。
查看评价：如果对某种酒不太了解，可以查看其他人对该酒的评价，以帮助自己做出选择。
尝试新品：有时候便利店会摆放一些新品酒，可以尝试一下新品酒，也许会有新的发现。
总的来说，在便利店选酒需要耐心地挑选，找到适合自己的酒需要一定的时间和经验。
便利店盘账的过程通常包括以下几个步骤：
首先，记录每天的销售额和进货成本，包括各种商品的数量和价格。
其次，计算每种商品的销售额和利润，并记录到相应的账目中。
然后，对比实际库存和预期库存，进行库存盘点，以确保库存数量的准确性。
最后，通过对比销售额和成本的数据，分析经营状况，并制定适当的经营策略。同时，要注意保留所有相关的票据和文件，以备将来审计和核对账目使用。
根据便利店的经营模式和销售特点，客单价是店家最为关注的营销指标之一。便利店经营多元化，商品种类繁多，消费者常常是临时决定买什么，即时需要什么就能买什么。因此，便利店的客单价往往不高，一般在5元至20元之间。
首先，从商品种类来看，便利店的商品广泛，可以满足顾客日常生活的各种需求，不同的商品有不同的价格。例如，购买一包烟可能需要20元左右，一瓶饮料则只需要几元钱。因此，顾客所购商品的价格也直接影响了店铺的客单价水平。
其次，便利店的购物环境和消费习惯也影响客单价。便利店通常进出方便，不需要太多时间进行购物。而消费者在便利店购物，往往是单独一人购买，购买量相对较少，达到满减和满赠优惠条件的几率较低。
最后，便利店针对客单价进行了很多的市场营销策略。例如，在店内设置货架的布局，高客单价的商品通常摆放在更加显眼、易于找到的位置，以此提升销售量。同时，便利店也会针对购买量多的商品进行折扣和优惠，鼓励消费者购买更多的商品。
总体来说，便利店的客单价在5元至20元之间，由于经营特点和消费习惯的影响，较难达到高客单价。然而，店家可以通过多种营销策略来提高客单价，以达到更好的经营效果。