宁强县位于陕西省西南角，邻近甘肃省，是大西北进入大西南的主要门户和黄金通道。宁强小吃具有浓郁的地方特色和独特的口感，以下是一些代表性的宁强小吃：

油勺勺：这是汉中宁强县的一种街头油炸小吃。由面和馅料（如萝卜丁、粉丝、豆腐丁）经过油炸而成。口感酥脆，馅料丰富，是宁强人民喜爱的小吃之一。

宁强核桃馍：这是宁强著名的传统特色面食。以核桃仁为主料，与椒盐、芝麻等一起制成馅泥，再经过烘烤制成。口感酥脆，味道香甜，适合各个年龄段的人群食用。

宁强假鱼：这是一种用豆腐皮卷各种菜和肉做成的馅料，然后蒸成小鱼形状的小吃。可以蘸调料食用，口感鲜美，形状别致。

热面皮：宁强人所谓的面皮，实际是用大米做的。热面皮讲究边蒸边卖，保持面皮的软糯和汤汁的热乎。

宁强蕨根粉丝：采用秦巴山区多年野生蕨菜的根茎为原料，精制而成。口感爽滑，营养丰富。

此外，还有王婆麻辣鸡、王家核桃馍、根面角等地方风味美食，也具有独特的风味和特色。这些美食不仅是宁强人民的日常饮食，也成为了吸引游客的重要特色。