菜名：鱼香肉丝；材料准备：猪里脊肉350克，冬笋1根，胡萝卜1根，黑木耳4朵，食盐1茶匙，酱油3茶匙，醋4茶匙，砂糖4茶匙，淀粉1茶匙，水5茶匙，料酒适量，蒜半个，姜1块，葱2根，植物油适量，郫县豆瓣酱2匙；制作步骤：
1.将猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发；
2.肉丝加入料酒，淀粉，盐，少量植物油腌制半小时；
3.将胡萝卜，笋子，黑木耳切丝待用；
4.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐，1勺淀粉，3勺酱油，4勺砂糖，4勺醋，5勺水调匀；
5.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白；
6.转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油；
7.倒入胡萝卜，笋子，黑木耳丝大火翻炒至熟；
8.倒入调配好的鱼香汁，翻炒均匀即可出锅；
教我勇敢的是一颗不畏困难的心。人生充满险阻与挑战，只有敢于迎难而上、坚韧不拔的人才能获得真正的成功。
勇敢者并非没有畏惧，而是敢于面对恐惧并克服它。在我的成长历程中，曾经有过许多失败和挫折，但是我从中汲取力量，不断激励自己去勇敢地面对生活中的各种挑战。
从小事做起，一步一个脚印，培养出自己的勇气与信心。只要我们能坚定自己的意志，且不畏惧失败，就能够勇往直前，最终走向成功。