1、清洗干净红辣椒并沥干，剥好蒜瓣，备好大米粉末；
2、将沥干的红辣椒和蒜瓣用刀剁碎，分4次撒上5克盐来腌制剁好的辣椒蒜瓣。
3、 约15分钟后，将米粉末分次拌入辣椒蒜泥里，两者融合后，再等上五分钟就可以装入密封罐里了；
4、 再把混拌好的炸胡椒放入密封罐里时，一定要将之压实后，再盖上密封盖等到有辣椒和米粉末即炸胡椒的酸味后，就可以开盖焙制而食了
湖北地处中国中部，拥有丰富的自然资源和悠久的历史文化，以下是一些湖北的特产清单：
周黑鸭：武汉的特色美食，以鸭肉和鸭脖子为主要原料，口感鲜美、香辣可口。
武昌鱼：产于湖北鄂州梁子湖，肉质细嫩、味道鲜美，是中国著名的淡水鱼之一。
洪山菜薹：武汉的著名蔬菜，以其鲜嫩多汁、色泽翠绿、味道清香而闻名。
孝感麻糖：孝感地区的传统美食，以芝麻和麦芽糖为主要原料，口感酥脆、甜而不腻。
荆州鱼糕：荆州地区的传统美食，以鲜鱼肉和猪肉为主要原料，口感鲜美、嫩滑。
随州香菇：随州地区的著名特产，以其肉质厚实、口感鲜美、营养丰富而闻名。
襄阳牛肉面：襄阳地区的特色美食，以牛肉和面条为主要原料，味道鲜美、香辣可口。
钟祥葛粉：钟祥地区的传统特产，以葛根为主要原料，口感细腻、味道清香。
以上仅是湖北特产的一部分，湖北还有很多其他的特产，例如黄鹤楼酒、恩施玉露、襄阳黄酒等。