兴化蟹是产于江苏省泰州市兴化市境内的一种蟹类，主要分布于东方湖，是以东方湖为产地的一种蟹类。东方湖位于江苏省泰州市兴化市境内，是一座淡水湖，占地面积约为20平方公里，湖水清澈，水质优良，是兴化蟹生长的理想环境。兴化蟹是中国著名的特产之一，以肉质鲜美、肥嫩爽口、营养丰富而著称于世，深受广大消费者的喜爱。
从地理角度来看，兴化市拥有得天独厚的自然环境，湖荡密布，河道纵横交织，水草丰美，这些都为优质淡水螃蟹的生长提供了极佳的生长环境。这也就不难理解为什么兴化的大闸蟹能够获得“青壳、白肚、金爪、黄毛、博鳌、捷足”这样的优质特点。
四海楼(仁恒里新天地店)
「蟹黄包」他们家的主打招牌怎么能不来上两个，扎扎实实的螃蟹黄，满满当当的填满了整个包子，也太实在了。当然了价格也不便宜，但是真的好好吃，一个包子一碗豆浆，绝绝子。「豆浆」他们家的豆浆有给配了一袋糖，先尝了一口不加糖的，就是很纯朴的味道，个人还是比较喜欢甜口的，一袋糖正正好的量。
千万少点点，份量太多，两个女生点的时候想都尝尝，点完之后发现根本吃不下，有点浪费呢。