1. 土地选择

土地姜对土壤的要求较高，以黄壤土或红壤土为宜，土壤深厚疏松、肥沃、富含有机质，pH值为6-7左右。避免腐殖质含量过高的泥沼地，也不能种在排水不畅的低洼地带。

2. 种子选择

种植土地姜一般选用嫩茎作种子，以新鲜壮实的姜根为佳，一般选用无病虫害、生长正常的姜植株。

3. 繁殖技术

繁殖技术采用分节法，将姜茎切开，并切掉顶部2-3节，只保留低于顶端10-15厘米的部位，每节长约3公分，即为繁殖株。在草苫上排成行，采用浇水灌溉法和覆盖蒸气的方法营造温暖、潮湿的小环境，有利于姜茎的发芽和繁殖。

4. 土壤处理

将土地彻底开垦，深耕土壤，每亩施肥5-6吨，松土后铺上一层10厘米厚的腐熟的有机肥，再结合中耕、深翻等方法，使土壤松软、透气性佳。在地面上根据实际情况铺上湿气布或黑色塑料膜。湿气布可以保持土壤湿润，并防止瓢虫等有益生物死亡。黑色塑料膜能够起到遮荫的作用，防止姜茎受阳光照射而导致发生热衰。

5. 种植方式

种植土地姜的方法一般分为插秧和撒种两种方式。插秧是将单个姜繁殖株直接插在土壤里，要保证株距在25厘米左右。撒种是将姜茎切成均匀大小的节数，按约50公斤/亩的数量撒在畦头上，覆盖薄层土。

6. 管理保护

土地姜在生长初期需要保持适宜的温度、湿度及光照等条件，适当浇水、施肥，也要进行除草、松土、喷药防治病虫害等措施，以保证土地姜的良好生长。生长期一般为5-6个月，待姜秆转黄、枯萎时即可收获。