湘西苗寨位于中国西南部的贵州省，属于贵州省苗族自治州的一部分，被誉为“贵州的名片”。湘西苗寨位于贵州省湘江谷地，坐落在贵州省湘西北部，是贵州省最古老、最大、最具代表性的苗族居住地。
湘西苗寨拥有超过200座各具特色的苗族民居，它们有着精美的建筑和精致的装饰，给人以恢弘、气派、宁静的感觉。湘西苗寨的民居更是以细腻的设计和深厚的文化内涵而著称，每一座民居都散发着绵长的历史气息，让游客仿佛置身于古老的苗族村落中，感受古苗文化的魅力。
湘西苗族不吃猪肉、狗肉、蛇肉、蛙肉、鲤鱼等。
苗族人认为猪肉是不洁之物，因此不吃猪肉。
苗族人认为狗是忠诚和友好的伙伴，因此不吃狗肉。
苗族人认为蛇是邪恶的象征，因此不吃蛇肉。
苗族人认为蛙肉的味道不好，因此不吃蛙肉。
苗族人认为鲤鱼是不洁之物，因此不吃鲤鱼。