食材:
番薯粉适量
五花肉适量
香菇适量
香葱适量
步骤 ：
1· 五花肉剁碎或用绞肉机打碎，香菇小葱切小丁。放油锅炒熟，加点料酒，盐，鸡精调味 。做馅料备用
2· 再将红薯蒸熟到软烂，去皮，碾碎，将番薯粉放红薯里约2：1，趁热拌匀，比例自己调，加番薯粉至可以揉捏成型。
3· 像包饺子一样，将馅料包进去～番薯做的皮非常软，要有耐心慢慢揉捏，为了防止粘在盘子上，我在饺子下面铺了玉米壳
4· 水烧开后，上锅蒸5-10分钟左右。这个时候已经变色啦，就可以开吃咯
红板薯适量 红枣，枸杞适量
红糖适量 米酒（最好是酒娘）适量
1. 把薯子洗干净，去皮！
2. 刷成浆
3. 热锅，放油，把薯子浆像煎煎饼一样煎好。
4. 这就是半成品
5. 然后要吃的时候就把锅烧开，放一点水，把煎好的薯子要多少就放多少下去，边煮就边把它弄成一小块一小块，加红枣，枸杞，红糖米酒，煮开，香味就四溢了，煮10分钟就可以出锅了！
薯饼表面可以刷的油有多种选择，具体取决于烹饪方法。
如果是油炸薯饼，通常会使用发烟点高的食用油，例如米糠油、葵花籽油或花生油，这些油能够提供较高的温度，使薯饼炸得更加香脆1。
如果是烤制薯饼，可以刷上玉米油或者融化的黄油，这些油脂能够增加薯饼的风味并帮助其烤得更酥脆2。
在煎制薯饼时，可以在锅中热油后，等油温达到适宜的温度再放入薯饼，这样可以避免吸油过多。