1.准备面粉、韭黄洗干净待用
2.把韭黄切碎，鸡蛋打入碗中，备用
3.把切好的韭黄加入面粉中
4.把鸡蛋用筷子搅拌起来，倒入盛有面粉的碗中
5.加入适量的五香粉和盐
6.加入适量的水，朝一个方向搅拌起来，面粉要搅拌成能挂起胡为止
7.加入适量的芝麻，搅拌起来
8.电挡饼加热，刷层油油备用
9.倒入面糊，然后把电挡饼左右摇晃下，把面糊摊平
10.煎制一分钟左右，颜色有点泛黄即可出锅
韭黄炒蛋鲜香可口，好吃做法简单
主料
韭黄70克，鸡蛋2个
辅料
盐3克植物油1勺生抽少许
1、韭黄洗净，去根，切段
2、鸡蛋打散，加少许盐拌匀
3、热锅热油，将蛋液倒入不粘锅中
4、小火翻炒至八成熟，倒入刚才的打蛋碗中备用
5、趁着热锅，直接将韭黄倒入，加少许盐翻炒。按理说应该先倒入靠近根部粗的部分，炒得差不多了再倒叶子炒。不过韭黄很容易熟，就直接一起炒了。
6、倒入鸡蛋，炒匀，出锅前加少许生抽提味即可。
对于韭黄猪肉春卷，建议将猪肉炒熟后再使用，这样可以确保肉熟透、口感更好，并且可以预防熟不均的情况。同时，韭黄和春卷皮本身已经是生食，炒熟的猪肉与其他配料混合后再包裹入皮中，能够更好地保持口感的一致性和卫生安全性。因此，在制作韭黄猪肉春卷时应该使用炒熟的猪肉。