顺德红米酒被称为鬼跟尾的原因可能和该地区的方言有关。在佛山顺德地区，当地方言中的一些表达方式可能与普通话略有不同。例如，“鬼”一词在当地方言中可能表示“非常”或“极其”，而“跟尾”则可以解释为“后边”。因此，“鬼跟尾”可能就是用来形容顺德红米酒味道浓郁、醇香的含义。这种特殊的方言表达形式也体现了当地文化的独特性和地域特色。
据我搜索到的信息，顺德红米酒是一种豉香型白酒，主要由赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料[1]。与普通米酒相比，顺德红米酒独特之处在于它采用了赤米来酿造，赤米含有特殊的微量成份和丰富的维生素、矿物质，因此酿制出的红米酒口感独特，香甜可口[3]。
另外，如果你希望了解更多关于顺德红米酒的信息，我建议你可以对其相关的历史、制作工艺、文化背景进行更深入的了解。
广东顺德粽子是一种传统的汉族小吃，每家店都有自己的特色。其中，最出名的有三家：
1. 均安老婆饼（顺德均安蒸煮厂）：这是一种肉馅非常丰富的粽子，味道非常好，曾经还被央视推荐。不过，每个粽子的肉馅分量实在太重，一个顶三个，一个人吃一整个可能会有点困难。
2. 顺德人家：这是当地一家非常受欢迎的餐厅，顺德粽子是他们的招牌菜之一，内馅丰富，味道非常好。此外，他们的其他菜肴也非常不错，比如顺德拆鱼羹、顺德大包等。
3. 龙的酒楼（龙的农庄）：这是一家集餐饮、住宿和温泉于一体的度假酒店，顺德粽子也是他们的招牌菜之一。他们的粽子皮薄馅多，口感非常好。此外，他们的住宿和温泉也非常不错，是一个很好的度假胜地。
肥光鱼生（初十营业，提前预订）
龙的酒楼（喝早茶比较适合，顺德菜，炒牛奶推荐）
凤城酒家（凤城食都店）
金榜双皮奶（金榜欢记牛乳，霞姐正宗金榜双皮奶）
仁信老铺（有很多店，华盖步行街，甜品双皮奶）
兄妹生滚粥（华盖路步行街附近）
韦记牛杂汤（华盖路步行街附近）
凤城鱼皮（步行街）
啊爆柠檬茶（大良，渔人码头都有店）
猪肉婆私房菜（大良华侨城店，容桂是总店，价格偏贵）
友口福
鳗事鱼意（日式鳗鱼）
欢姐伦敦糕（很多店，华侨城，步行街，清晖园，容桂等）
华生行（龟苓膏，牛奶乳鸽汤）
煊记粥铺
顺德人家食府（早茶）
御膳粥
DeHaus coffee（顺峰山店）
黄但记陈村粉（中晚餐）