原料：
1. 虾（约10-15只，中等大小）
2. 高度白酒（500毫升）
3. 葱段适量
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 盐适量
7. 酱油适量
8. 花椒适量
9. 八角适量
10. 辣椒适量
11. 枸杞适量
12. 冰糖适量
步骤：
1. 将虾去除头、虾线，洗净备用。
2. 在一个干净的玻璃罐中，加入葱段、姜片、蒜瓣、盐、酱油、花椒、八角、辣椒、枸杞和冰糖。
3. 将处理过的虾放入玻璃罐中，再加入高度白酒，直至没过虾。
4. 密封玻璃罐，放置在阴凉处。
5. 浸泡7-10天，让虾充分入味。
6. 取出泡制的虾和酒，可以分次食用。每次吃的时候，可以搭配一些蔬菜、肉类等，用泡虾的酒来腌制入味。
注意：
1. 泡虾的酒可以用高粱酒、伏特加等高度白酒。
2. 虾泡酒时间可根据个人口味和需求调整，时间越长，味道越浓郁。
3. 泡虾的酒可以重复使用，但随着使用的次数增加，味道会逐渐变淡。
4. 孕妇、哺乳期妇女、儿童、对海鲜过敏者不宜食用。
活虾泡白酒能喝。
;白酒：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。
又称烧酒、老白干、烧刀子等。
酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。
以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
;白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
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活虾可以放在大保鲜盒里，加入盖过虾的冰块和水，再放入冷冻室中保存。活蟹在室温15℃下，不要清洗，放入水中养殖3-5天；也可以将蟹放在浅水盆里，表面盖上湿布冷藏。